Zutaten:
200 g Löffelbiskuits
4 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
250 g Magerquark
200 ml fettarmer Naturjoghurt
2 EL Honig (nach Geschmack)
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
Ein wenig Apfelsaft zum Beträufeln der Löffelbiskuits
Zimt und etwas Kakao zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten: Die Apfelwürfel mit Zitronensaft und einem halben Teelöffel Zimt in einem Topf leicht köcheln lassen, bis sie weich werden. Anschließend abkühlen lassen.
2. Quark-Joghurt-Creme: In einer Schüssel den Magerquark mit dem Joghurt, Honig und dem restlichen Zimt glatt rühren.
3. Löffelbiskuits tränken: Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit etwas Apfelsaft beträufeln, damit sie schön saftig werden.
4. Schichten: Die Hälfte der Quark-Joghurt-Creme auf die Löffelbiskuits geben und gleichmäßig verteilen. Dann die abgekühlten Apfelstücke darauf verteilen. Die restliche Creme als letzte Schicht darauf geben.
5. Kühlen und servieren: Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es schön durchzieht. Vor dem Servieren mit Zimt und etwas Kakao bestreuen.
Tipp: Wer es noch leichter möchte, kann den Honig reduzieren oder durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieses Apfel-Zimt-Tiramisu! 
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
