Fleischbällchen mit Tomatensoße sind ein klassisches Gericht, das Generationen begeistert. Diese schmackhaften Häppchen sind nicht nur ein Hit bei den Kleinen, sondern bringen auch Erwachsene zum Schwärmen. Lass uns dieses köstliche Rezept zusammen zubereiten!
Zutaten:
Für die Fleischbällchen
– 500 g gemischtes Hackfleisch (idealerweise eine Mischung aus Rind und Schwein für optimalen Geschmack und Saftigkeit)
– 200 g Reis
– 3 Eier
– 2 EL Mehl
– 2 TL Salz
– 1/2 TL Majoran
– 1 Prise gemahlener Pfeffer
Für die Soße
– 1 Zwiebel
– 1 kg passierte Tomaten
– 100 ml Milch
– 5 Nelken
– Zucker und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Beginne damit, den Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zu kochen, bis er weich ist. Lass ihn danach etwas abkühlen. In einer großen Schüssel vermischst du das Hackfleisch, den abgekühlten Reis, die Eier, das Mehl, Salz, Majoran und Pfeffer. Diese Mischung sollte für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut durchziehen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
