Du willst frisches Brot, aber keine Lust auf stundenlanges Warten? Dann ist dieses Ofenbrot ohne Gehzeit genau das Richtige für dich! Mit wenigen Zutaten und ganz ohne Hefe zauberst du in nur 20 Minuten ein warmes, knuspriges Brot aus dem Ofen – perfekt für spontane Frühstücke, als Beilage zu Suppen oder zum Grillabend. Das Geheimnis: Naturjoghurt und Backpulver sorgen für eine tolle Krume und machen das Brot schön locker – und das ganz ohne Ruhezeit!
Zutaten:
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 g Naturjoghurt
- 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Zubereitung – Schritt für Schritt:
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Joghurt und Öl hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
- Formen: Den Teig zu einem runden oder länglichen Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer die Oberfläche kreuzweise oder länglich einschneiden – so kann das Brot schön aufgehen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
