Ofenbrot ohne Gehzeit – Blitzschnell, einfach & super lecker!

 Zutaten:

• 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 g Naturjoghurt
• 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

 Zubereitung – Schritt für Schritt:

1. Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Joghurt und Öl hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
2. Formen: Den Teig zu einem runden oder länglichen Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer die Oberfläche kreuzweise oder länglich einschneiden – so kann das Brot schön aufgehen.
3. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 18–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
4. Abkühlen lassen & servieren: Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und noch lauwarm genießen – pur oder mit Butter, Aufstrich oder Käse!

Tipp:

Für mehr Aroma kannst du Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian) oder geriebenen Käse in den Teig mischen. Auch ideal als kleines Fladenbrot in der Pfanne!

Zeitaufwand:

Zubereitungszeit: 5 Minuten

 Backzeit: ca. 20 Minuten

Ergibt 1 kleines Laib Brot

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