Zutaten:
Für den Biskuit:
6 Eier
220 g Zucker
6 EL heißes Wasser
120 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
Für die Creme:
400 ml Schlagsahne
4 TL San Apart
2 EL Vanillezucker
Außerdem:
1 Glas Sauerkirschen
2 EL Speisestärke
Schokoladenraspel zum Bestreuen
Kirschwasser zum Beträufeln
Zubereitung:
1. Zuerst das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das heißeWasser langsam hinzufügen. Weiter schlagen bis die Masse dicklich wird.
2. Danach Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und zu der Eimasse sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Am Schluss den Eischnee unterziehen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
