Dieses amerikanische Brot ist weich, locker und perfekt für Sandwiches oder zum Genießen mit Ihrem Lieblingsaufstrich. Mit einer knusprigen Kruste und einem zarten Inneren ist es ein vielseitiges Brot, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten
Ergibt: 2 Brote
Zutaten:
800 Gramm Mehl
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
10 Gramm Trockenhefe
500ml warmes Wasser
30ml Olivenöl
Sonnenblumenöl (zum Einfetten)
Milch (zum Bestreichen)
Zusätzliches Mehl (zum Bestäuben)
Richtungen:
Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor:
Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb in eine große Rührschüssel, um das Brot weicher zu machen.
Fügen Sie dem Mehl Salz, Zucker und Trockenhefe hinzu. Gut vermischen, um die trockenen Zutaten zu vermischen.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu:
Fügen Sie nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzu.
Mischen und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch wird. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
Erster Aufstieg:
Eine Schüssel mit Sonnenblumenöl einfetten und den Teig hineingeben. Mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken.
Den Teig an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig zum Backen vorbereiten:
Den Teig durchkneten, damit die Luft entweichen kann.
Den Teig kurz durchkneten und dann in zwei gleiche Teile teilen.
Aus jedem Teil einen Laib formen und in gefettete rechteckige Brotbackformen geben.
Zweiter Aufstieg:
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort weitere 30–40 Minuten gehen, oder bis der Teig knapp über den Rand der Pfanne hinausgegangen ist.
Das Brot backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
Bestreichen Sie die Oberseite der Brote mit einer Mischung aus Milch und Olivenöl, damit sie braun werden und eine knusprige Kruste bilden.
Backen Sie das Brot 30–40 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und das Brot beim Klopfen hohl klingt.
Abkühlen und servieren:
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten in den Formen abkühlen.
Legen Sie die Laibe auf ein Gitter, damit sie vor dem Schneiden vollständig abkühlen.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes amerikanisches Brot!
Serviervorschläge:
Perfekt für Sandwiches oder Toast.
Genießen Sie es mit Butter, Marmelade oder Ihrem Lieblingsaufstrich.
Servieren Sie es zu Suppen oder Salaten.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm und nicht heiß ist, damit die Hefe aktiviert wird, ohne sie abzutöten.
Für eine weichere Kruste decken Sie das Brot während des Abkühlens mit einem sauberen Tuch ab.
Ernährungsvorteile:
Liefert Kohlenhydrate zur Energiegewinnung.
Enthält wichtige Nährstoffe aus Hefe und Mehl.
Ernährungsinformationen:
Vegetarier
Lagerung:
Lagern Sie das Brot bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Für eine längere Lagerung frieren Sie das Brot bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Beutel ein. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfache Zutaten und leicht zu befolgende Schritte.
Weiches, lockeres Brot mit knuspriger Kruste.
Vielseitig und perfekt für verschiedene Verwendungszwecke.
Abschluss :
Mit diesem Rezept für amerikanisches Brot können Sie mit minimalem Aufwand selbstgebackenes Brot genießen. Mit seiner weichen Textur und seinem köstlichen Geschmack wird es sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche. Genießen Sie die Befriedigung, Ihr eigenes Brot zu backen, und genießen Sie jeden Bissen!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
