Cremige Hackfleisch-Rahmnudeln – Das 15-Minuten-Wohlfühlgericht für die ganze Familie

Cremige Hackfleisch-Rahmnudeln – Das 15-Minuten-Wohlfühlgericht für die ganze Familie
Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen – aber das bedeutet nicht, dass man auf Genuss verzichten muss. Dieses Rezept für

Rahmnudeln mit Hackfleisch ist die perfekte Lösung, wenn wenig Zeit bleibt, aber ein herzhaftes und cremiges Gericht auf den Tisch soll. Mit einfachen Zutaten, die man oft schon zu Hause hat, zaubern Sie in nur 15 Minuten eine sättigende Mahlzeit, die garantiert jedem schmeckt.

Die Kombination aus zartem Hackfleisch, knackigem Gemüse und einer sahnigen Sauce, die mit einem Hauch Curry verfeinert wird, macht dieses Gericht besonders aromatisch. Ob für die Familie, spontane Gäste oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag – diese Rahmnudeln sind ein echtes Multitalent, das in keinem Rezeptrepertoire fehlen sollte. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der blitzschnellen Zubereitung begeistern!

Blitzschnell & Cremig: Rahmnudeln mit Hackfleisch in 15 Minuten

Zutaten:

2 Möhren
250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 EL Öl
300 g Hackfleisch  rind
1 TL Curry (oder nach Geschmack)
200 g Schlagsahne
125 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)

Zubereitung:

Vorbereitung: Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Möhrenwürfel etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Nudeln geben, damit sie mitgaren. Danach alles gut abtropfen lassen.

Hackfleisch und Gemüse anbraten: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Lauch in Ringe schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind, dann den Lauch hinzufügen und kurz andünsten.