Quark-Schneekuchen in 10 Minuten: So einfach und lecker
Zutaten:
Für den Teig:
1 Ei
200 g Mehl
½ Packung Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker
Für die Füllung:
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
200 ml Milch (Vollmilch)
450 g Magerquark
1 Paket Vanillepuddingpulver, zum Kochen
Etwas Öl
Für den Baiserbelag:
3 Eier (nur das Eiweiß)
40 g Zucker
Zubereitung:
Vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete 26er Springform drücken. Einen Rand hochziehen.
Füllung anrühren: Alle Zutaten für die Füllung glatt rühren und auf den Teig geben.
Backen: Ca. 50 Minuten backen.
Baiser: Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf den warmen Kuchen streichen.
Fertigstellen: Weitere 10 Minuten backen.
Tipps:
Springform: Eine gefettete Springform sorgt dafür, dass der Kuchen sich leicht lösen lässt.
Quark: Für eine besonders cremige Füllung kannst du auch Magerquark mit etwas Frischkäse mischen.
Variation: Du kannst den Quark-Schneekuchen auch mit frischen Früchten wie Beeren oder Obstkompott verzieren.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
