Mach dich bereit, deine Geschmacksknospen mit einem legendären Gericht aus Griechenland zu verwöhnen – Gemista! Dieses köstliche Gericht besteht darin, süße Paprika und saftige Tomaten mit einer Mischung aus Reis und aromatischen Kräutern zu füllen, bevor es im Ofen für ein wunderbar würziges Backen landet.
Gefüllte Paprika ist ein Gericht, das weltweit unter verschiedenen Namen und in unterschiedlichen Formen existiert. Gemista werden normalerweise mit Reis und frischen Kräutern oder mit Hackfleisch, Reis und Kräutern gefüllt. Die Griechen kochen Gemista auf beide Arten.
Zutaten:
5 mittelgroße Tomaten
5 kleine – mittelgroße Paprikaschoten
15 Esslöffel Carolina Reis
1 Zwiebel (gehackt)
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Tasse gehackte Tomaten
1/2 Teelöffel Zucker
1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/3 Tasse frischer Dill, gehackt
2 Esslöffel frische Minze, gehackt
1 Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schneide den oberen Teil der Paprika und Tomaten ab.
Verwende einen Löffel, um das Innere der Tomaten und Paprika zu entfernen.
Bewahre das Innere der Tomaten auf, da es für die Füllung verwendet wird.
Gib das Fruchtfleisch der Tomaten, 5-6 Esslöffel Olivenöl, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere alles. Stelle die Mischung beiseite, sobald sie glatt ist.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
