Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree 

Zutaten:

🥩 4 Kalbsschnitzel
🥚 2 Eier
🍞 100g Semmelbrösel
🧂 Salz und Pfeffer
🍋 Zitronenspalten
🥕 500g Möhren
🥛 200ml Sahne
🥔 800g Kartoffeln
🧈 50g Butter
🌿 Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Wiener Schnitzel zubereiten: 🥩 Die Kalbsschnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl goldbraun braten und mit Zitronenspalten servieren.
2. Sahnemöhren kochen: 🥕 Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Sahne hinzufügen, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.