Zutaten:
🥩 4 Kalbsschnitzel
🥚 2 Eier
🍞 100g Semmelbrösel
🧂 Salz und Pfeffer
🍋 Zitronenspalten
🥕 500g Möhren
🥛 200ml Sahne
🥔 800g Kartoffeln
🧈 50g Butter
🌿 Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Wiener Schnitzel zubereiten: 🥩 Die Kalbsschnitzel klopfen, salzen und pfeffern. In Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren. In heißem Öl goldbraun braten und mit Zitronenspalten servieren.
- Sahnemöhren kochen: 🥕 Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Sahne hinzufügen, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelpüree zubereiten: 🥔 Kartoffeln schälen, kochen, stampfen und mit Butter, Salz und Muskatnuss vermengen.
- Alles anrichten: 🍽️ Das Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nährwertangaben:
Kalorien: 620
Kohlenhydrate: 45g
Protein: 35g
Fett: 32g
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite