Spekulatius-Dessert mit Karamellsoße

Zutaten:

450 g Schlagsahne
450 g Doppelrahmfrischkäse
100 g heller Sirup
1 Päckchen Vanillezucker
250 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)
220 ml Milch
450 g Spekulatius
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung:

Karamellsoße herstellen: Die Karamellbonbons hacken und mit 100 ml Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Die Soße etwa 1 ½ Stunden auskühlen lassen.

Spekulatius zerkleinern: Die Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel geben und mit einer Küchenrolle darüberrollen, bis die Kekse grob zerbröselt sind.