Spekulatius-Dessert mit Karamellsoße
Zutaten:
450 g Schlagsahne
450 g Doppelrahmfrischkäse
100 g heller Sirup
1 Päckchen Vanillezucker
250 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)
220 ml Milch
450 g Spekulatius
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 großer Gefrierbeutel
Zubereitung:
Karamellsoße herstellen: Die Karamellbonbons hacken und mit 100 ml Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Die Soße etwa 1 ½ Stunden auskühlen lassen.
Spekulatius zerkleinern: Die Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel geben und mit einer Küchenrolle darüberrollen, bis die Kekse grob zerbröselt sind.
Sahne schlagen: Die Sahne halbsteif schlagen.
Frischkäse-Creme vorbereiten: Frischkäse, Sirup, Vanillezucker, Zimt, Ingwer und Gewürznelken mit einem Schneebesen kurz verrühren. 120 ml Milch hinzufügen und zu einer weichen Creme verrühren. Falls die Creme zu fest ist, etwas mehr Milch unterrühren.
Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne in zwei Portionen unter die Frischkäsecreme heben.
Schichten: In einer großen Glasschüssel abwechselnd Keksbrösel, Frischkäsecreme und Karamellsoße in mehreren Schichten einfüllen. Mit einer Cremeschicht abschließen.
Dekorieren: Zum Schluss einige Keksbrösel und den Rest der Karamellsoße über das Dessert verteilen.
Fertig! Guten Appetit. 
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
