Schnitzel mit Paprikasoße und Pommes

Es gibt nichts Besseres als ein klassisches, hausgemachtes Gericht, das satt macht, voller Geschmack steckt und uns mitten in die Tradition der deutschen Küche versetzt. Knuspriges Fleisch, eine aromatische Soße aus bunten Paprikaschoten und goldene Pommes – dieses Gericht ist ein echter Familienfavorit, egal ob unter der Woche oder am Sonntag.

Zutaten:

Für die Schnitzel:

4 Schweine- oder Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)

Salz, Pfeffer

1 Tasse Weizenmehl

2 Eier

1 Tasse Semmelbrösel

Pflanzenöl zum Braten

Für die Paprikasoße:

2 rote Paprikaschoten

1 grüne Paprika

1 gelbe Paprika

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 TL Paprikapulver edelsüß

½ TL scharfes Paprikapulver (optional)

Salz, Pfeffer

1 EL Mehl (optional, zum Binden)

Für die Pommes:

600 g Kartoffeln (oder fertige Tiefkühlpommes)

Öl zum Frittieren oder Backen

Salz

Zubereitung:

Schnitzel:

Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern.

In Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren.

In heißem Öl goldbraun von beiden Seiten ausbacken.