Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und Quark Öl Teig: Der ist einfach Perfekt!

Zutaten

1,5 kg Zwetschgen

2 Eier

80 g  Zucker

2 Teelöffel Backpulver

2 Esslöffel Gelierzucker

60 ml Öl

300 g  Mehl

250 g Quark

Für die Streusel:

180 g Mehl

1 Päckchen Vanillezucker

60 g Zucker

80 g Butter

1 Teelöffel Zimt

Springform: 28 cm

Zubereitung:

1.) Die 2 Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig schlagen.

2.) Das Öl und Quark hinzufügen und weiterrühren.