Zutaten:
4 dünne Rindfleischscheiben
4 Scheiben Speck
1 Zwiebel, gehackt
4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 ml Rinderbrühe
2 EL Mehl
2 EL Butter
Zubereitung:
Bestreiche die Rindfleischscheiben gleichmäßig mit Senf und würze sie sorgfältig mit Salz und Pfeffer.
Lege je eine Scheibe Speck, etwas gehackte Zwiebel und ein paar Gurkenscheiben auf die Rindfleischscheiben.
Rolle das Fleisch fest auf und fixiere es mit Zahnstochern oder Küchengarn, damit es beim Braten nicht auseinanderfällt.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
