Philadelphiatorte mit Himbeeren mit einen Keksboden ohne Backen

FÜR DEN KEKSBODEN

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!

220 g Vollkorn- Butterkekse

150 g Butter

1 Prise Zimt

FÜR DIE FÜLLUNG

850 g Doppelrahmfrischkäse

250 g Naturjoghurt

100 g Zucker

6 Blätter Gelatine

½ Zitrone

100 g Sahne

FÜR DEN GUSS

2 – 3 EL Zucker

150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)

150 ml Wasser

350 g Himbeeren

1 Packung roter Tortenguss

Zubereitung

So meine lieben zuerst einen Tortenring (Ø 26cm) auf eine Tortenplatte stellen. Danach den Tortenring mit etwas Butter einfetten und mit Puderzucker bestäuben, dass löst sich der Ring später besser.

Als Alternative kann man den Tortenring auch mit Tortenrandfolie ausgelegt werden.