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ZUTATEN:
2 TL Backpulver
1 Pk. Vanillepuddingpulver
100 g Schokolade, weiß
250 g Erdbeeren
2 EL Puderzucker, gesiebt
100 g Zucker
80 g Sonnenblumenöl
2 Stk Eier, Gr. M
200 g Naturjoghurt
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
250 g Mehl
Zubereitung:
1. Einfach mal den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
2. Dann die Schokolade mit einem schweren Messer hacken. Danach die Erdbeeren kurz in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser waschen, gut trocken tupfen und die Kelchblätter entfernen. Die Früchte – je nach Größe – halbieren oder vierteln.
3. Nun den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Öl verquirlen. Danach die Eier einzeln nach und nach unterrühren…..
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite