Knoblauchbutter-Steakstücke mit Kartoffelpüree 

Zutaten:

• Für die Steakstücke:
  • 450 g Rinderlende, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL ungesalzene Butter
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für das Kartoffelpüree:
  • 900 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 4 EL ungesalzene Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kartoffelpüree zubereiten:
   • Kartoffeln kochen: Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, eine Prise Salz hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
   • Kartoffeln pürieren: Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen. Die Kartoffeln glatt und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Steakstücke zubereiten: