Heidelbeeren Kasekuchen ohne Backen sooowas von lecker

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Zutaten:

Für den Boden

1 1/2 Tassen zerkleinerte Kekse

1/3 Tasse Butter, geschmolzen

2 ELZucker

Für die Füllung:

2 Tassen Frischkäse, weich

1/2 Tasse Kristallzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne, steif geschlagen

1 Tasse Heidelbeeren (zusätzlich für die Dekoration)

Für die Heidelbeerwirbel:

1 Tasse Heidelbeeren

1/4 Tasse Zucker

Saft einer halben Zitrone

Anleitung

Boden vorbereiten:

Zerkleinerte Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker vermischen.

Fest in den Boden einer Springform drücken. Im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.

Heidelbeerwirbel herstellen:

Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.

So Kochen, bis die Beeren zerfallen und die Mischung eindickt. Abkühlen lassen und pürieren, bis sie glatt ist.

Füllung vorbereiten:

Den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.