ZUTATEN
4 Stk. Eiweiß
200 g Butter
170 g Zucker
1 TL Rumaroma
etwas Zimt
4 Stk. Eigelb
60 g Mehl
½ Pck. Backpulver
125 g Haselnusskerne (gemahlen)
100 g Haferflocken
1 Glas Sauerkirsche eingelegt
50 g Haselnusskerne (gehobelt)
So, das Eiweiß steif schlafen und beiseite stellen. Butter schaumig schlagen. Nach und nach Zucke und Vanillin-Zucker unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Aroma und Zimt unterrühen.
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