Zutaten:
4 Kabeljaufilets (je ca. 150 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
3 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
250 g Cherrytomaten, halbiert
Saft und Abrieb einer Zitrone
1 TL Honig oder Zucker (optional, für leichte Süße)
1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kabeljaufilets in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Filets herausnehmen und warm halten.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
