Hausbrot wie vom Bäcker mega lecker und ​sehr luftig

Zutaten:

500 g Mehl Typ 1050
10 g Salz
1 Pck. Trockenhefe
420 g Wasser (Lauwarm)

Zubereitung:

1 Mehl, Salz, Trockenhefe und Wasser alle vermengen

2 Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen (ca. 15 Stunden)

3 Am anderen Tag den sehr weichen Teig mit etwas Mehl zu eine Kegel formen