Dieser leckere Fantakuchen ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss. Mit seiner fruchtigen Füllung und der cremigen Dekoration wird er sicher zum Hit auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten:
– 2 Eier
– 80 g Zucker
– 7 g Backpulver
– 200 g Mehl
– 80 ml Fanta
– 80 ml Sonnenblumenöl
– 400 g kalte Sahne
– 300 ml kalte Milch
– 3 Päckchen Paradiescreme “Zitrone”
– 2 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 350 g)
– 100 g Sahne (für die Dekoration)
– 1 TL San-apart
Zubereitung:
1. Ofen vorheizen:
1.1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Kuchenboden zubereiten:
2.1. Schlage die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig.
2.2. Mische das Mehl, Backpulver, Fanta und Sonnenblumenöl unter die Eimischung, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Backen:
3.1. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
3.2. Backe den Teig für etwa 20-25 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
3.3. Lasse den Kuchen auskühlen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite