Diese Kartoffeln sind so gut, dass du sie jeden Tag essen möchtest!

Zutaten

Für die Kartoffelmischung:

• Kartoffeln: 1 kg (2 lb 4 oz), geschält und gekocht
• Ei: 1 großes
• Parmesan: 30 g (1 oz), gerieben
• Semmelbrösel: 70 g (3 oz)
• Petersilie: frisch, gehackt
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack

Für die Rindfleischmischung:

• Hackfleisch: 400 g (1 lb)
• Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
• Salz, Pfeffer und Chili: nach Geschmack

Für das Topping:

• Käse: 100 g (4 oz), gerieben (verwende deinen Lieblingsschmelzkäse wie Mozzarella oder Cheddar)
• Cherrytomaten: 5, gewürfelt
• Mayonnaise: 2 Esslöffel

Anleitung

Schritt 1: Bereite die Kartoffelschalen vor

• Kartoffeln zerdrücken: Koche die geschälten Kartoffeln, bis sie mit einer Gabel zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen, bevor du sie in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse zerdrückst.