Hier ist ein einfaches Rezept für Zigeuner-Schnitzel aus dem Ofen, das lecker und unkompliziert ist!
### Zutaten:
– 4 Schnitzel (Schweine- oder Hähnchenschnitzel)
– 2 Paprika (rot und gelb)
– 1 Zwiebel
– 200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
– 200 ml Sahne
– 200 ml Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe)
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
– 1 TL Knoblauchpulver
– Salz und Pfeffer
– 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
– 2 EL Öl (zum Braten)
### Zubereitung:
1. **Ofen vorheizen**: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. **Schnitzel anbraten**:
– Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
– In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
3. **Gemüse vorbereiten**:
– Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden und die Champignons in Scheiben.
– Das Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
