„Zigeuner-Schnitzel aus dem Ofen: Ein würziger Genuss für jeden Anlass!“ 

Hier ist ein einfaches Rezept für Zigeuner-Schnitzel aus dem Ofen, das lecker und unkompliziert ist!

### Zutaten:

– 4 Schnitzel (Schweine- oder Hähnchenschnitzel)

– 2 Paprika (rot und gelb)

– 1 Zwiebel

– 200 g Champignons (frisch oder aus der Dose)

– 200 ml Sahne

– 200 ml Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe)

– 2 EL Tomatenmark

– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

– 1 TL Knoblauchpulver

– Salz und Pfeffer

– 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

– 2 EL Öl (zum Braten)

### Zubereitung:

1. **Ofen vorheizen**: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

2. **Schnitzel anbraten**:

– Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

– In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.

3. **Gemüse vorbereiten**:

– Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden und die Champignons in Scheiben.

– Das Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist.

4. **Soße zubereiten**:

– Das Tomatenmark zum Gemüse geben und kurz mitbraten.

– Mit der Brühe und der Sahne ablöschen, dann das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. **Zusammenstellen**:

– Das Gemüse gleichmäßig über die Schnitzel auf dem Blech verteilen.

– Die Soße gleichmäßig darüber gießen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.

6. **Backen**:

– Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Schnitzel durchgegart sind.

7. **Servieren**:

– Die Zigeuner-Schnitzel heiß servieren, zum Beispiel mit Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.

Guten Appetit!