Das ist sowas von leckeeeeer, Schweinefleischröllchen:

Zutaten

1 kg Schweinefleisch (in 10 Stücke geschnitten)

Salz: Nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer

200 g weiche Butter

Dill (frisch oder getrocknet)

2 Knoblauchzehen, gehackt

10 gekochte geräucherte Speckscheiben

Für die Kartoffeln:

1 kg Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

1,5 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

1 TL getrocknetes Knoblauchpulver

1 TL Kurkuma

1 TL italienische Kräuter

2 EL Olivenöl:

Sonstiges

Spieße (Bambus oder Metall): Zum Festhalten der Schweinerollen während des Garens.

Speiseöl

Anleitung

Beginnen Sie damit, die Schweinefleischstücke auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer zu würzen.

In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch und den Dill gut vermischen.

Eine Schicht der Buttermischung auf jedes Schweinefleischstück streichen und dann eine Scheibe gekochten geräucherten Speck darauf legen.