Klassisches Jägerschnitzel

📕 Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 100 ml Brühe
• 100 ml Sahne
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1️⃣ Die Schweineschnitzel zwischen Frischhaltefolie leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel jeweils in separate Schüsseln geben. Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.

2️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.