Waffeltorte mit 500 g Quark und 550 g Erdbeeren wie ich sie liebe

Für den Teig:

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260 ml Milch

360 g Mehl

125 g Butter, weiche oder Margarine

3 Ei(er)

80 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise(n) Salz

1 Pck. Backpulver

Für die Creme:

220 ml Sahne, kalt

1 Pck. Sahnesteif

2 Pck. Vanillezucker

500 g Quark, (Erdbeerquark)

Außerdem:

550 g Erdbeeren

Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

So als erstes wird der Waffelteig vorbereitet. Dafür werden Margarine oder Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig gemixt.

Danach werden Mehl und Backpulver verrührt und im Wechsel mit der Milch nach und nach in die Eiermasse gegeben, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.