Ultimativer Bienenstich

Zutaten:

500 g Mehl

1 Würfel Hefe, frische

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise(n) Salz

1 Ei(er)

250 ml Milch

100 g Butter, weiche

150 g Butter

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 EL Honig

3 EL Sahne

150 g Mandel(n)

5 Blatt Gelatine

1 Pck. Puddingpulver, Vanille

100 g Zucker

500 ml Milch

800 ml Sahne

4 Pck. Sahnesteif, (oder 4 Blatt Gelatine)

Zubereitung

Für den Hefeteig:

gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben, Mulde eindrücken und die Hefe reinbröckeln, etwas Zucker darüber streuen und die Milch dazugeben die Hefe auflösen, 10 min. gehen lassen