Rouladen sind eine traditionelle deutsche Speise, die normalerweise Rindfleisch, Senf, Zwiebeln, Gewürzgurken und Speck enthält. Hier ist ein einfaches Rezept für Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln:
Rinderrouladen:
Zutaten:
4 Rinderrouladen
Senf
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Frühstücksspeck
4 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
Öl zum Anbraten
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
2 Nelken
2 EL Mehl
Zubereitung:
Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils eine Scheibe Speck, eine Gewürzgurke und etwas gehackte Zwiebel auf jede Roulade legen. Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn festbinden.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
