Panna Cotta au Chocolat, ein neu interpretiertes klassisches italienisches Dessert, ist ein wahrer Genuss für Schokoladenfans. Diese einfach und ohne Kochen zuzubereitende Version eignet sich perfekt für diejenigen, die Impressionner leurs invités mit einem eleganten und leckeren Dessert genießen möchten. Panna Cotta, was in Italien wörtlich „Crème Cuite“ bedeutet, verwandelt sich in ein Schokoladenerlebnis, das die Dosis Sahne und die Intensität des Kakaos vereint.
Im Mittelpunkt dieses Rezepts steht die Harmonie zwischen der Sojatextur der Sahne und den reichhaltigen Eigenschaften der Schokolade. Der Prozess beginnt mit der Zubereitung einer Basis aus Onctueuse-Creme, einer Mischung aus Zucker und kaltem Wasser. Durch die Zugabe von Gelatine erhält die Panna Cotta eine geschlossene Konsistenz und behält gleichzeitig ihre Konsistenz. Die fein gehackte schwarze Schokolade wird direkt in den cremigen Chaude eingearbeitet, um eine reichhaltige und samtige Couche zu schaffen.
Dieses Dessert zeichnet sich durch verschiedene Sofas aus: ein Sofa mit Kakaocremebasis, dann ein Sofa aus reiner Schokolade und schließlich ein Sofa mit Vanillecreme. Jedes Mal, wenn Sie auf dem Sofa sitzen, schauen Sie es nacheinander in die Gläser und lassen es abkühlen, wodurch ein attraktiver optischer Effekt entsteht. Panna Cotta au Chocolat ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern mit seinen markanten und eleganten Sofas auch ein echtes Geschenk für Kinder.
Gekühlt serviert bietet diese Panna Cotta die perfekte Balance zwischen der Fülle der Schokolade und der Leichtigkeit der Creme. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreut bietet es ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl schlicht als auch raffiniert ist und sich ideal zum Abschluss einer einfachen Mahlzeit mit einer süßen und eleganten Note eignet.
Zutaten:
Chocolat Noir,
50 g Gelatine,
10 g Eiswasser,
50 ml (für die Gelatine) Vollrahm,
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
