Mensch Ist Das Leckeeeer Mhmm Cheddar Brokkoli Kartoffel Suppe

Zutaten für ca. 4 Portionen:

300 g Kartoffeln
250 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsebrühe
60 g Cheddar
1 EL Butter
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

So gelingt die Zubereitung:

1. Zuerst die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und klein hacken. Den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.

2. Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Dann Kartoffeln und Brokkoli zugeben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.