Leicht marinierte Käse-Vorspeise mit Salami und Gurken

Diese marinierte Käse-Vorspeise kombiniert würzigen Cheddar und Pepper Jack mit herzhafter Salami und knackigen Gurken. Die Käsewürfel werden in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Essig, italienischen Kräutern und Knoblauch mariniert. Nach mindestens 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank wird alles dekorativ auf einer Platte angerichtet. Frische Kräuter sorgen für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik. Serviert mit Crackern oder Baguette ist diese Vorspeise ein perfekter Snack für gesellige Runden.

Leicht marinierte Käse-Vorspeise mit Salami und Gurken
Diese köstliche und aromatische Vorspeise kombiniert würzigen Käse, herzhafte Salami und knackige Gurken mit einer einfachen, aber geschmackvollen Marinade. Perfekt für Partys, gesellige Abende oder als raffinierter Snack!

Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)

Käse:
8 Unzen (ca. 225 g) scharfer Cheddar-Käse, in mundgerechte Würfel geschnitten
8 Unzen (ca. 225 g) Pepper Jack Cheese, in mundgerechte Würfel geschnitten
Marinade:
¼ Tasse (ca. 60 ml) Olivenöl (extra nativ für intensives Aroma)
¼ Tasse (ca. 60 ml) Weißweinessig oder Apfelessig
1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin)
½ TL Knoblauchpulver (oder eine kleine frische Knoblauchzehe, fein gehackt)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
½ TL rote Chiliflocken (optional für eine leichte Schärfe)
Weitere Zutaten:
½ Tasse (ca. 50 g) Salami, in dünne Scheiben oder kleine Würfel geschnitten
½ Tasse (ca. 50 g) kleine Gurken (Cornichons oder Dillgurken), in dünne Scheiben geschnitten
Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum oder Thymian) zum Garnieren
Zum Servieren (optional):
Cracker oder geröstetes Baguette
Oliven oder getrocknete Tomaten als zusätzliche Beilage

Zubereitung

Den Käse marinieren:

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig (oder Apfelessig), die italienischen Kräuter, das Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional die Chiliflocken gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Die vorbereiteten Käsewürfel in die Marinade geben und vorsichtig umrühren oder schwenken, sodass alle Seiten gut bedeckt sind.