Zutaten:
3 Zwiebeln
5 Kasseler-Koteletts (à ca. 180 g)
1 EL Öl
etwas Öl
weißer Pfeffer, Salz, Muskat
400 g Schlagsahne
2 TL flüssigen Honig
2-3 EL mittelscharfer Senf
1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
600 g Wirsing
2-3 EL Butter
¼ l Milch
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Als erstes die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Danach den Kasseler waschen und trockentupfen. In 1 EL heißem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten.
Jetzt Mit Pfeffer würzen. Herausnehmen und in eine leicht geölte Auflaufform (ca. 30 cm lang) legen
Nun die Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Sahne, Honig und Senf einrühren und aufkochen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
