Kartoffel Hack Auflauf in Käsesoße

Zutaten:

800g Kartoffeln 

500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung) 

1 Zwiebel, gewürfelt 

2 Knoblauchzehen, gehackt 

200ml Sahne 

200g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder eine Mischung) 

100ml Milch 

2 EL Mehl

2 EL Butter 

Salz und Pfeffer 

1 TL Paprikapulver 

Frische Petersilie, gehackt 

Zubereitung:

Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Käsesoße: In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch und die Sahne hinzufügen, dabei ständig rühren. Den geriebenen Käse einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.