“Gulasch mit Bandnudeln” ist ein köstliches Gericht, das aus zart geschmortem Fleisch in einer herzhaften Sauce und dazu servierten Bandnudeln besteht. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 300 g Bandnudeln
Anleitung:
- Das Rindergulasch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und das Ganze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Gulasch etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Gelegentlich umrühren.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Bandnudeln abgießen und auf Teller verteilen. Das Gulasch darüber geben und servieren.
Du kannst das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren. Guten Appetit!