Der Nußstrudel ist ein köstliches Dessert, das deine Freunde mit Sicherheit begeistern wird. Dabei ist das Rezept für diesen Leckerbissen erstaunlich einfach und lässt sich problemlos zubereiten. Du wirst sehen, dass du mit ein paar wenigen Zutaten und etwas Geduld einen wunderbar fluffigen Hefeteig herstellen kannst. Die Nußfülle, die den Strudel so unwiderstehlich macht, ist ebenfalls schnell gemacht und lässt Raum für individuelle Variationen.
Um den Hefeteig für den Nußstrudel herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Dotter (Eigelb)
Beginne damit, die lauwarme Milch in eine große Schüssel zu gießen. Bröckle die Hefe hinein und rühre sie vorsichtig um, bis sie sich in der Milch aufgelöst hat. Gib nun den Zucker, die Butter (am besten in geschmolzener Form), das Salz, das Ei und den Dotter hinzu. Vermische alle Zutaten gründlich miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
Anschließend gibst du nach und nach das Mehl hinzu und knetest es mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig. Dieser sollte elastisch und nicht klebrig sein. Sollte der Teig zu fest sein, füge etwas mehr Milch hinzu, ist er zu klebrig, gib etwas mehr Mehl dazu. Knete den Teig für einige Minuten, bis er schön glatt ist.
Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Währenddessen kannst du die Nußfülle vorbereiten.
Für die Nußfülle benötigst du folgende Zutaten:
- Milch
- Nüsse
- 2 große Esslöffel Semmelbrösel
- Rum
- Zimt
- Zucker (alternativ auch Honig oder Marillenmarmelade)
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
