Gefüllte Paprika mit einer würzigen Soße

Zutaten

• 1 kg Hackfleisch
• 3 Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 5 Paprikaschote(n)
• 1 Ei(er)
• 1 Dose Tomate(n), stückig
• ¼ Liter Gemüsebrühe
• 1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet
• 1 TL, gehäuft Basilikum, getrocknet
• 1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer
• ½ Tube/n Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

2 Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Olivenöl glasig dünsten und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen sorgfältig vermengen.

Von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurz abspülen. Die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel wieder oben drauf legen.