Gebratene Nudeln wie vom Asiaten

Zutaten

1 Handvoll Sojasprossen

1 Handvoll Lauch kleingeschnitten

1 EL Zwiebel(n) gehackt

150 g Woknudeln

1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten

1 Ei verquirlt

250 g Hähnchenfleisch

¼ TL Zucker

1 EL Sojasauce, dunkle

etwas Salz

etwas Pfeffer, weißer

etwas Sesamöl

etwas Öl zum Braten

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.

2. Nun das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.

3. Jetzt etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.