Gebackener Lachs mit Honig-Limetten-Knoblauchbutter

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 4 EL Butter, geschmolzen
• 3 EL Honig
• Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer gehackter Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Honig, Limettensaft und -schale, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und großzügig mit der Honig-Limetten-Knoblauchbutter bestreichen.