Zutaten:
2 Zucchini
1 Karotte
Schnittlauch
3 Eier
100 g Mozzarella
4 Esslöffel Mehl
5 g Backpulver
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Zucchini und Karotte reiben.
- Schneiden Sie auch den Schnittlauch.
- Die Zucchini gut ausdrücken und alles in eine Schüssel geben.
- Eier, Mozzarella, Mehl, Backpulver, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite