Für den Biskuitboden
4 große Eier
4 EL Wasser, warmes
170 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
120 g Mehl
120 g Speisestärke
1/2 Packung Backpulver
Für den Belag
800 g Mandarine(n)
800 g Frischkäse
5 EL Milch
4 EL Mandarine(n)
150 g Naturjoghurt
450 g Puderzucker
Zubereitung:
Fur den ßiskuitboden:
1. Zuerst die Eier trennen und die Eigelbe mit dem warmen Wasser schaumig rühren. Danach den Vanillezucker zusammen mit dem Zucker zugeben und zu einer Creme aufschlagen.
2. Jetzt das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver zugeben und verrühren. Ich siebe so ungerne und gebe daher das Gemisch nach und nach zu. Dann nur noch das Eiweiß steif schlagen, auf den Teig geben und unterheben.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
