Canutilos Classicos Rellenos de Crema

Zutaten
für die Crema-Füllung:

2 Eier
150 Gramm Zucker
70 Gramm Maisstärke
500 Gramm
Vanillemilch (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
50 Gramm Butter
Für den Brandteig:

180 Gramm Wasser
90 Gramm Butter
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
130 Gramm Mehl
3-4 Eier
Zum Dekorieren:

Puderzucker (optional)

Anleitung

Zubereitung der Crema-Füllung:
Eier und Zucker verquirlen:
In einer Schüssel die 2 Eier und 150 Gramm Zucker gut verrühren. Maisstärke hinzufügen:
70 Gramm Maisstärke hinzufügen und glatt rühren.

Milch erhitzen:
In einem Topf 500 Gramm Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.

Mischen und eindicken:
Heiße Milch nach und nach in die Eimischung gießen und dabei ständig rühren, damit sie nicht gerinnt.
Die Mischung wieder in den Topf geben und auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis die Crema eindickt.

Aromen hinzufügen und Mantequilla:
Vom Feuer nehmen und Vanilleextrakt oder Vanilleextrakt und 50 Gramm Butter hinzufügen. Revuelva erhitzen, bis die Butter schmilzt und vollständig eingearbeitet ist.

Kühlen Sie die Creme ab:
Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

Bereiten Sie den Brandteig vor:
Heizen Sie den Backofen vor:
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.

Erhitzen Sie die flüssigen Zutaten erneut:
In einem Topf 180 Gramm Wasser, 90 Gramm Butter, eine Prise Salz und eine Prise Zucker vermischen. Erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung zu kochen beginnt. Aggrega la harina:
Vom Feuer nehmen und sofort 130 Gramm Mehl hinzufügen. Kräftig umrühren, bis die Mischung eine weiche Masse bildet und sich vom Pfannenrand löst.

Kochen Sie das Gerät:
Drehen Sie das Gerät 1 bis 2 Minuten lang ständig um und drehen Sie es, bis das Gerät auf den Boden des Geräts gelegt ist.

Abkühlen lassen und die Eier hinzufügen:
Die Masse in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut, bis die Masse glatt und glänzend ist. Die Masse muss noch lange mit einem Gericht zubereitet werden.

Die Eclairs formen und kochen:
Pasta-Choux:
Die Brandteigmasse in einen großen Spritzbeutel mit runder Spitze füllen.
10–12 cm lange Teigstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten, dabei zwischen den einzelnen Eclairs Platz lassen.

Zubereitung:

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Eclairs aufgehen und goldbraun sind. Fresco:
Lassen Sie die Eclairs auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Füllen Sie die Eclairs:
Bereiten Sie die Eclairs vor:
Sobald die Eclairs abgekühlt sind, machen Sie einen kleinen Schnitt an der Seite jedes Eclairs oder schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Envasado de la crema:
Füllen Sie eine Hülse Pastelera mit gekühlter Sahne und gießen Sie die Sahne in die Eclairs.

Dekorieren und Servieren:
Mit Azúcar-Glas servieren:
Optional die Eclairs Rellenos vor dem Servieren mit Azúcar-Glas bestreuen.

Consejos para servir
Servieren Sie die Eclairs als köstliches Dessert mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Sie sind ein perfektes Geschenk für besondere Anlässe, Partys oder einfach zum Genießen eines köstlichen Pastelito.

Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Sahne vollständig kalt ist, bevor Sie die Eclairs füllen, damit sie nicht schmilzt.
Kochen Sie die Eclairs, bis sie goldbraun und fest sind, damit sie beim Abkühlen nicht ausfallen.

Vorteile der Ernährung
von Rica und Proteinen: Procedente de huevos y leche. Ausgeglichene Delikatessen: Ein Delikatessen-Manjar, der als Teil einer ausgewogenen Diät Früchte tragen kann.

Información dietética
Contiene: Gluten, Milchprodukte und Huevos.

Aufbewahrungstipps
im Kühlschrank: Bewahren Sie die gefüllten Eclairs in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Die Masse des Brandteigs ist nicht abgekühlt und kann innerhalb weniger Minuten erstarren; Descongela y rellena vor dem Servieren.
Was Sie begeistert haben, sind
Ligeros und Aireados: Diese Eclairs sind Ligeros, Aireados und están Rellenos mit einem Relleno Rich y Cremoso.

Beeindruckend: Perfekt, um Gäste mit einem klassischen französischen Dessert zu überraschen.
Einfach zu befolgen: Das Rezept ist einfach zu befolgen und die Ergebnisse sind köstlich lohnend.

Fazit
Diviértete bereitete vor und bereitete diese klassischen Eclairs de Crema vor. Die perfekte Kombination aus leichtem Brandteig und reichhaltiger Vanillecreme macht es zum Lieblingsdessert Ihrer Familie.