Blumenkohlsteak mit Pilzbelag

Werten Sie Ihre vegetarischen Mahlzeiten mit diesem herzhaften und sättigenden Rezept für Blumenkohlsteak mit Pilzbelag auf. Dieses Gericht verkörpert perfekt die Essenz der modernen vegetarischen Küche und bietet eine herzhafte Textur und reichhaltige Aromen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen können. Dieses Rezept kombiniert den milden, nussigen Geschmack von Blumenkohl mit dem Umami-Reichtum von Pilzen und eignet sich als wunderbares Hauptgericht oder raffinierte Beilage. Egal, ob Sie schon lange Vegetarier sind oder einfach mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, dieses Blumenkohlsteak verspricht ein köstliches Esserlebnis.

Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

1 Blumenkohl
Olivenöl
15 g Butter
Salz
Schwarzer Pfeffer
500 g Champignons
1 Zwiebel
200 g Mozzarella, gerieben
100 g griechischer Joghurt oder saure Sahne
Zusätzlicher Mozzarellakäse zum Belag

Anweisungen

Ofen und Blumenkohl vorbereiten
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Blumenkohl zubereiten: Den Blumenkohl in dicke „Steaks“ schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen Den Blumenkohl kochen
Bratpfanne erhitzen: In einer Bratpfanne Olivenöl und Butter erhitzen.

Blumenkohl braten: Die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten goldbraun braten und in eine Auflaufform geben.

Den Pilzbelag zubereiten
Pilze und Zwiebeln kochen: Pilze und Zwiebeln in die gleiche Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind.
Käsemischung hinzufügen: Mozzarella-Käse und griechischen Joghurt oder Sauerrahm vermischen und dann in die Pfanne geben, sodass ein cremiger Belag entsteht.