Vorbereitungszeit:
Für die Zubereitung dieses Gerichts sind etwa 15 Minuten und die Kochzeit 45 Minuten erforderlich. Die Gesamtzeit von Anfang bis Ende beträgt also etwa 1 Stunde.
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- Olivenöl
- 15 g Butter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 g Mozzarella, gerieben
- 100 g griechischer Joghurt oder saure Sahne
- Zusätzlicher Mozzarellakäse zum Belag
Anweisungen:
- Backofen und Blumenkohl vorbereiten: Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Den Blumenkohl in dicke „Steaks“ schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blumenkohl kochen: In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten goldbraun braten und in eine Auflaufform geben.
- Pilz-Topping zubereiten: Pilze und Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und garen, bis sie weich sind. Mozzarella-Käse und griechischen Joghurt oder saure Sahne vermischen und in die Pfanne geben, sodass ein cremiges Topping entsteht.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite