Einleitung
Die Apfelschnecken mit Zimtzucker sind eine köstliche Leckerei, die man einfach selbst machen kann. Sie sind weich, saftig und perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch. Mit frischen Äpfeln und einer süßen Zimt-Zucker-Mischung sind sie ein echter Genuss.
Warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept ist einfach und macht viel Freude. Es ist eine tolle Möglichkeit, Äpfel zu verwenden und die ganze Familie kann bei der Zubereitung helfen. Zudem schmecken die selbstgemachten Apfelschnecken besser als die aus dem Geschäft und du weißt genau, was drin ist.
So macht man Apfelschnecken mit Zimtzucker
Zutaten:
- Für den Teig
- 200 g Butter
- 170 ml Milch
- 3 EL Naturjoghurt
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- etwas Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Packung Backpulver
- 650 g Mehl
- Für den Belag
- 120 g Butter
- 4 Äpfel
- 1 Packung Vanillezucker
- Für die Dekoration
- Nach Belieben Zucker
- 15 g Zimt
Zubereitung:
Zuerst berbereitest du einen Hefeteig. Nimm etwa einen Teelöffel Zucker und löse ihn mit der Hefe in lauwarmer Milch auf. Verrühre die Butter mit dem Zucker und dem Salz, füge das Ei hinzu und rühre den Joghurt unter.
Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und knete es abwechselnd mit der Hefe-Milch unter. Knete den Teig mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist. Lass den Teig dann abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 50 Minuten ruhen.
Wasche die Äpfel, schäle sie, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus. Heize den Backofen auf ca. 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schmelze die Butter und bestreiche den Teig damit. Die restliche Butter kannst du später verwenden. Verteile die Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig und streue den Vanillezucker darüber. Rolle den Teig der Länge nach eng auf und schneide ihn in etwa 3 cm dicke Scheiben.
Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für ca. 15 bis 20 Minuten. Lass die Apfelschnecken danach komplett auskühlen.
Guten Appetit!
Wie man Apfelschnecken mit Zimtzucker serviert
Die Apfelschnecken schmecken warm oder kalt. Du kannst sie direkt auf einen Teller legen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Zucker oder Zimt dekorieren. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Wie man Apfelschnecken mit Zimtzucker aufbewahrt
Bewahre die Apfelschnecken in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern, wenn sie länger halten sollen.
Tipps zur Zubereitung von Apfelschnecken mit Zimtzucker
- Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut verrühren lässt.
- Du kannst die Äpfel auch variieren, zum Beispiel mit Birnen oder anderen Früchten.
- Lass die Apfelschnecken unbedingt auskühlen, bevor du sie aufbewahrst, damit sie nicht matschig werden.
Varianten (falls vorhanden)
Du kannst die Apfelschnecken auch mit Rosinen oder Nüssen ergänzen. Für eine vegane Version kannst du die Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Kann ich die Apfelschnecken einfrieren? Ja, du kannst sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. Lass sie vor dem Essen auf Zimmertemperatur auftauen.
- Wie viele Apfelschnecken kann ich mit diesem Rezept machen? Du kannst etwa 12 bis 15 Apfelschnecken machen, abhängig von der Dicke deiner Scheiben.
- Sind die Apfelschnecken auch für Kinder geeignet? Ja, diese Apfelschnecken sind perfekt für Kinder! Sie sind süß und lecker, ohne zu viele künstliche Zutaten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
