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Zutaten
Für den Boden
200 g Haferkekse
Für die Füllung
250 g Magerquark
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 Eier (Gr. M)
100 g Sahne
80 g Zucker
40 g Butter
20 g gemahlener Ceylon – Zimt
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Nach Belieben geschlagene Sahne zum Servieren
Anleitung
Zuerst den Ofen auf 160 Grad Ober/-Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Springformboden (⌀ 26 cm) mit Backpapier belegen. Kekse in einem Alleszerkleinerer fein zerbröseln. Butter schmelzen und zu den Bröseln geben, verrühren. Krümelmasse auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Beiseite stellen.
Danach das Quark mit Frischkäse und Eiern glatt rühren. Flüssige Sahne und Zucker hinzugeben. Quarkcreme auf dem Krümelboden geben und glatt streichen. Die Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
