Zutaten
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
etwas Salz und Muskatnuss
600 g Gemüsesuppe Karotte, Petersilie, Sellerie, Lauch
2 Zwiebeln
1 Scheibe Rinderkeule ca. 750 g
250 g Nudeln Nudelsuppe (z.B. kleine Muschelnudeln)
1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
Reinigen Sie zuerst das Suppengrün. Dann Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie schälen. Schneiden Sie das Gemüse 1 cm groß. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Hälfte der Gemüsesuppe bedecken und die Schalotten beiseite stellen. Die Zwiebeln halbieren, ohne sie zu schälen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
